.

.

Есихиро Гинсанко Высокоуглеродистая Nehrđajućeg Čelika Мидзу Jakić Хонгасуми Deba Japanski Kuhar Nož Za File 7-inčni(180 mm)

Есихиро Гинсанко Высокоуглеродистая Nehrđajućeg Čelika Мидзу Jakić Хонгасуми Deba Japanski Kuhar Nož Za

HRK 1499.97
Roba
Dostupno je narudžbi

Гинзанко kombinira tradicionalne metode izrade noževa s modernim металлургией.Ginsanko-to je pomak u primjeni visoko ugljičnog čelika i metalnih elemenata otpornih na mrlju.S tvrdoćom na skali Rockwell, 63-64, oni nude rijetka kombinacija tradicionalnih japanskih высокоуглеродистых noževa sa svojstvima nehrđajućeg čelika.Čelik Гинсанко выкована naših obrtnika-majstora za izradu tradicionalnih japanskih noževa vrhunske kvalitete koji osiguravaju mir u dinamičnom okruženju.Deba-to je teški nož koji se koristi za file cijele ribe i rezanje ribljih hrskavice i kostiju.Težina noža Deba omogućuje mu da se može rezati glave i kosti od ribe, a manje zašiljeni vrh odvaja meso od kostiju.Deba može se koristiti za piletinu i meso, ali se ne preporučuje za rezanje velikih kostiju.Nož Deba je jedan od najvažnijih tradicionalnih japanskih noževa i je moćan sastojak u repertoaru mnogih kuhara.Izrađen je ručno u Japanu koristeći tradicionalne tehnike, naša Deba ima potpuno ravnu oštrenje na prednjoj strani (Синоги), вогнутую oštrenje (Урасуки) i ravni rub (Ураоши) na stražnjoj strani.Kombinacija Урасуки i Синоги omogućuje oštrica rezati hranu sa minimalnim oštećenjem površine i stanica, tako da ne kvari teksturu i okus.Ураоши-to je tanak, ravan rub koji okružuje Урасуки i povećava se trajnost oštrice na njegovu inače ugroženih krajeva.S ponosom proizvedeno u Japanu, a ne u masovnoj proizvodnji.Ovi noževi dopuniti tradicionalne japanske osmerokutna рукоятью ručno izrađene u stilu Wa, koja je lagan i ergonomski, jednostavno povezuje s rukom za glatko korištenje.U komplet sadrži zaštitne drvene korice, zove Saya, koji štite nož i dati mu dodatni izgled, kada se ne koristi.Svaki nož od Yoshihiro je izrađen ručno od strane obrtnika-majstora, создающими jedinstveno, jedino takve vrste umjetničko djelo.Tradicionalna japanska proizvodnja noževa cijeni akutni rub, koji zahtijeva pažnju i brigu.Oštrenje i brušenje treba samo proizvesti uz pomoć vodenog точильных kamenja.Samo pranje i sušenje, i učinite to odmah, ako radite od kiselog sastojcima.Ne koristite na predmetima kao što su debele kosti, ореховая jajeta i zamrznute proizvode.Veličina : 7 cm.

Svojstva

Najbolje ponude u kategoriji